Vegetarisk gryderet med bønner og linser

Name: Vegetarisk gryderet med bønner og linser
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g bladselleri; 80 g gulerødder; 1 kviste rosmarin, frisk; 120 g løg; 40 g olivenolie; 250 g linser, dåse; 250 g grønne bønner, dåse; 600 g vand; 20 g tomatpure; 1 tsk grøntsagsbouillon; ½ tsk salt; 3 knivspids sort peber, stødt

3.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 portioner

Ingredients

bladselleri skåret i mindre stykker
50 g
gulerødder skåret i mindre stykker (2-3 cm)
80 g
rosmarin, frisk kun blade
1 kviste
løg kvarte
120 g
olivenolie
40 g
linser, dåse skyllet og drænet eller 250 g tørrede linser, kogt (se tip)
250 g
grønne bønner, dåse skyllet og drænet
250 g
250 g bønner, tørrede, kogte (se tip)
vand
600 g
tomatpure
20 g
grøntsagsbouillon
1 tsk
salt
½ tsk
sort peber, stødt
3 knivspids
crutoner (optional)
balsamico (optional) til at krydre med