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Vichyssoise de guisantes con chispa

Vichyssoise de guisantes con chispa
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Prep. 20 min
Total 40 min
24 raciones
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Ingredients

  • 100 - 150 g de jamón ibérico en lonchas
  • 100 g de puerro (la parte blanca) en rodajas
  • 2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de patata chascada
  • 300 g de guisantes congelados
  • 500 g de agua
  • 400 g de leche
  • 1 - 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 85 g de guisantes fritos con wasabi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 155.1 mg
Protein 2.4 g
Calories 232 kJ / 55 kcal
Fat 2.7 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 5.7 g

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Restaurante Cincuenta 10 Recipes
Spain

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