Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

4.2 30 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 25 min

6 portions

Ingredients

1200 - 1500 g de rôti de veau dans l'épaule
1 gousse d'ail
60 g de basilic frais
60 g de roquette
200 g d'huile d'olive
100 g de graines de tournesol
2 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
240 g d'oignons coupés en deux
550 g de courgettes détaillées en cubes
450 g d'aubergines détaillées en cubes
150 g de tomates séchées à l'huile égouttées (environ 15 tomates ou 1 bocal)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 216.8 mg

Protein 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Fat 59.7 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fête des parents 10 Recipes
France

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

Plats du dimanche Thanksgiving 8 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

2 h 5 min

Poulet aux olives et au citron, courgettes crues et pommes de terre

35 min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2 h 20 min

Rôti de porc farci au basilic

1 h 25 min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45 min

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 h 5 min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2 h 35 min

Pintade au chou

1 h 10 min

Marinade à la jamaïcaine pour le poulet

10 min

Bulgogi de bœuf

1 h 25 min

Poulet piccata, boulgour au citron

45 min

Show all