Huîtres chaudes, crème à l'échalote

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Briouates à la viande

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

Salade de crudités

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Salade poire-bacon, sauce à la moutarde

Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches

Banh Cuon

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme