Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

4.8 9 ratings

Prep. 15 min

Total 24 h

12 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
50 g d'échalotes
½ c. à café de thym frais

½ c. à café feuille de thym frais
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
400 g de filets de pintade

400 g de pintade, désossée, sans la peau
2 c. à soupe d'armagnac
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 crépine de porc

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 928 kJ / 223 kcal

Fat 18 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

Terrines et Pâtés 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de courgette, riz et thon

25 min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30 min

Galette individuelle à la confiture d'oignon et magret de canard

1 h 45 min

Poke bowl hawaïen

45 min

Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne

2 h 20 min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

15 min

Gaufres au blé noir

1 h 30 min

Dim sum "Shao mai"

1 h 45 min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15 min

Salade d'œufs pochés

40 min

Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne

45 min

Tempuras de légumes et crevettes

25 min

Show all