Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

4.8 9 rating

Prep. 15 min

Total 24 h

12 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
50 g d'échalotes
½ c. à café de thym frais

½ c. à café feuille de thym frais
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
400 g de filets de pintade

400 g de pintade, désossée, sans la peau
2 c. à soupe d'armagnac
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 crépine de porc

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 928 kJ / 223 kcal

Fat 18 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

Terrines et Pâtés 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Boreks au fromage

35min

Salade de potiron

10min

Coleslaw quadricolore

20min

Pâté de lapin

2h 35min

Pâté végétal

3h 50min

Galettes de spaghetti de patate douce (latkes)

55min

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45min

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

40min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Velouté de concombre glacé

10min

Cake pesto-mozzarella

45min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30min

Show all