Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

4.8 9 ratings

Prep. 15 min

Total 24 h

12 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
50 g d'échalotes
½ c. à café de thym frais

½ c. à café feuille de thym frais
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
400 g de filets de pintade

400 g de pintade, désossée, sans la peau
2 c. à soupe d'armagnac
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 crépine de porc

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 928 kJ / 223 kcal

Fat 18 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

Terrines et Pâtés 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Baos au poulet et curry

4 Std. 40 Min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 Min

Gougères au jambon fumé et reblochon

55 Min

Salade de pommes de terre grenaille aux salicornes

1 Std.

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30 Min

Pain de saumon, crème citronnée

6 Std. 15 Min

Houmous de courgette, chips de sarrasin

Keine Bewertungen

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 Min

Guacamole et œufs mollets

25 Min

Verrines printanières

25 Min

Ceviche de dorade

10 Min

Gougères

40 Min

Show all