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Terrine de pintade aux pistaches
Ingredients
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2 gousses d'ail
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50 g d'échalotes
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½ c. à café feuille de thym frais½ c. à café de thym frais
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100 g de pistaches, décortiquées et non salées
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300 g de gorge de porc coupée en morceaux (2 cm env.)
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400 g de pintade, désossée, sans la peau400 g de filets de pintade
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2 c. à soupe d'armagnac
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2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 crépine de porc
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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