Albóndigas en salsa de tomate con arroz

Albóndigas en salsa de tomate con arroz

4.6 18 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 porciones

Ingredients

Mezcla de albóndigas

40 g de pan sin gluten en trozos
100 g de leche entera
40 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
5 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
200 g de pechuga de pavo, sin piel molida
200 g de carne molida de cerdo
2 huevos
½ cdita de orégano seco (optional)
½ cdita de sal
2 pizcas de pimienta negra molida

Salsa de tomate y albóndigas al vapor

20 g de apio en trozos
70 g de zanahoria pelada, en trozos
1 cdita de hojuelas de chile seco (optional)
90 g de cebolla blanca en trozos
40 g de aceite de oliva
1 cda de aceite de oliva para engrasar
400 g de jitomate triturado
100 g de agua
5 hojas de albahaca frescas
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Arroz al vapor

1000 g de agua
1 cdita de sal
20 g de aceite de oliva
200 g de arroz basmati
hojas de albahaca frescas para adornar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1530.3 mg

Protein 31.8 g

Calories 2973.8 kJ / 710.8 kcal

Fat 39.8 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 57.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix VII 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pollo entero a la cerveza

2h

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14h

Cochinita Pibil rápida

30min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4h 30min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Molcajete con salsa de chilhuacle

30min

Estofado cremoso de pollo en mostaza

40min

Jamón fresco asado con salsa agridulce

1h 20min

Hojaldre de pollo

2h

Pollo en chile mulato

30min

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30min

Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)

5h

Show all