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Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry
Ingredients
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500 g de filets de lieu jaune en morceaux
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2 échalotes en morceaux
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2 cm gingembres frais pelé
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1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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2 c. à soupe de farine de blé complète (T 110 ou T 150)
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½ bouquet de coriandre fraîche équeuté et 6 brins
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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1 c. à soupe de pâte de curry jaune
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200 g de lait de coco
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1 c. à soupe de sauce de soja
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1000 g d'eau
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1 pincée de sel
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250 g de quinoa
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2 citrons verts en quartiers
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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