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Tartare de bar
Ingredients
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600 g de filet de bar sans la peau, coupé en gros morceaux
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1 orange zeste et jus
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1 combava le zeste râpé
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20 g gingembres frais coupé en morceaux
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1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
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75 g d'échalotes
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100 g de pomme granny-smith coupée en morceaux
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le jus d'1/2 citron jaune
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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20 g d'huile d'olive
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20 g de vinaigre de riz
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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