Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.0 33 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 558.3 mg

Protein 14 g

Calories 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Fat 36.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Show all

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35min

Papillotes de saumon et tomates

35min

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1h

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Ninguna valoración

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50min

Soupe de moules au curry

45min

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1h

Crevettes sautées au porto

30min

Show all