Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.0 33 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 558.3 mg

Protein 14 g

Calories 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Fat 36.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Show all

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min

Bobun crevettes à l'ail et au citron

1 h

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30 min

Encornets à la provençale

55 min

Papillotes de maquereau à la moutarde

25 min

Moules marinières

30 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15 min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 min

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45 min

Filet de sandre au beurre blanc

45 min

Show all