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Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin
Ingredients
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500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
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1 gousse d'ail
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300 g de lait entier
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250 g de maquereaux à la moutarde
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300 g de pommes de terre coupées en rondelles
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3 pincées de sel
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3 pincées de poivre moulu
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200 g crème liquide 30-40% m.g.
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100 g de céleri-rave
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100 g d'huile de pépins de raisin
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1 jaune d'œuf
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10 g de moutarde
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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