Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

4.8 33 ratings

Prep. 5 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
35 g de galanga frais, en morceaux

35 g gingembres frais, en morceaux
400 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
1 tige de citronnelle fraîche coupée en petits morceaux
le zeste d'un combava râpé
2 c. à café de poivre vert
2 feuilles de kaffir sèches
400 g de lait de coco
250 g de riz basmati
400 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
600 g de lotte coupée en morceaux
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 62.3 g

Calories 3087 kJ / 736 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1 h

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 min

Pastilla de poisson et de fruits de mer

1 h 30 min

Wraps concombre et saumon fumé

50 min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

55 min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

30 min

Pâtes aux crevettes et à la feta

55 min

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

1 h 5 min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

8 h 40 min

Saumon rôti au pesto de brocoli

30 min

Chow mein aux crevettes

45 min

Show all