Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

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Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • de céleri branche en tronçons
    70 g
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • de riz noir Venere
    250 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube
  • d'eau
    500 g
  • du sel
  • d'avocat (3)
    350 g
  • le jus d'1/2 citron vert
  • de piment
    1 pincée
  • du poivre moulu
  • de pousses d'épinards frais
    150 g
  • de mangue en lamelles
    250 g
  • de saumon fumé
    4 tranches
  • de ciboulette fraîche ciselé
    ½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 500 kcal / 2098 kJ
Protein 15 g
Fat 19 g
Carbohydrates 63 g

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