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Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 70 g de céleri branche en tronçons
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de riz noir Venere
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 500 g d'eau
  • du sel
  • 350 g d'avocat (3)
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 1 pincée de piment
  • du poivre moulu
  • 150 g de pousses d'épinards frais
  • 250 g de mangue en lamelles
  • 4 tranches de saumon fumé
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g
Calories 2098 kJ / 500 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 63 g

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