Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons

Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons

3.7 56 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

4 oignons frais, en morceaux (vert et blanc)
1 c. à soupe rase d'huile de coco hydrogénée
½ botte de menthe fraîche effeuillée
300 g de lait de coco
du sel
du poivre moulu
800 g d'eau
200 g de quinoa préalablement rincé à l'eau claire
800 g de courgettes en rondelles
600 g de dos de cabillaud en gros cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 2090 kJ / 499 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 min

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

35 min

Papillotes de saumon et tomates

35 min

Salade de pommes de terre, saumon et aneth

35 min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45 min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25 min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 h

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

No ratings

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

50 min

Soupe de moules au curry

45 min

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1 h

Crevettes sautées au porto

30 min

Show all