Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

3 cm gingembres frais
2 gousses d'ail
½ c. à soupe de pâte de curry rouge
500 g d'eau de coco
2 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 carotte en fines rondelles
1 courgette en rondelles de 5 mm
12 gambas fraîches ou surgelées
200 g de nouilles de riz
½ bouquet de coriandre fraîche
1 c. à soupe de piment en poudre (facultatif)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 1294 kJ / 306 kcal

Fat 2 g

Carbohydrates 53 g

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