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Curry thaï de thon, lait de coco et riz

Curry thaï de thon, lait de coco et riz
4.6 154 rating
Prep. 15 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 4 ciboules en morceaux
  • 1 piment rouge frais épépiné
  • 6 brins de coriandre fraîche effeuillés et ½ bouquet ciselé pour le riz
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cm gingembres frais
  • 1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune
  • 400 g de lait de coco light
  • 2 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 100 g de pousses d'épinards frais
  • 500 g thons frais en cubes de 4 à 5 cm de côté
  • 250 g de riz basmati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 42 g
Calories 2456 kJ / 587 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 56 g

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