Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

4.5 131 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

50 g d'échalotes coupées en deux
10 g de persil frais
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de moutarde
1 jus de citron (30 g env.)
10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
500 g de carottes coupées en morceaux
350 g de fenouil coupés en morceaux
1000 g d'eau
8 dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
250 g de riz basmati
5 g de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1461.7 mg

Protein 43.5 g

Calories 2680.7 kJ / 640 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 82.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de pommes de terre, pesto d’épinards et saumon vapeur

No ratings

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1 h 10 min

Papillote de truite aux pommes et curry

30 min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2 h

Brochettes de cabillaud et chorizo, quinoa aux légumes et velouté poivron feta (Plaisir)

45 min

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45 min

Papillotes de lieu noir

45 min

Poulpe "à Lagareiro"

1 h 30 min

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35 min

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

1 h 10 min

Taboulé de semoule complète, aux légumes et au thon à l’huile

3 h 10 min

Show all