Tajine de lotte au fenouil

Tajine de lotte au fenouil

4.4 69 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

200 g d'oignons coupés en deux
4 gousses d'ail
10 g gingembres frais
4 brins de persil frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
250 g de fenouil émincé
70 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
½ citron confit (optional)
3 c. à café de graines de cumin
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
300 g d'eau
600 g de lotte parée et coupée en quatre
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1917 kJ / 456 kcal

Fat 21 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive l'hiver ! vol. III 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Choucroute de la mer

40 Min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45 Min

Pastalaya comme en Louisiane

1 Std.

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 Std. 45 Min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1 Std. 25 Min

Saumon japonais, vermicelles et légumes

35 Min

Bowl de lentilles au haddock

30 Min

Merlan aux poireaux

30 Min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1 Std. 45 Min

Cari poisson

35 Min

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

1 Std.

Gratin de christophine au vivaneau

1 Std. 10 Min

Show all