Tajine de lotte au fenouil

Tajine de lotte au fenouil

4.4 69 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

200 g d'oignons coupés en deux
4 gousses d'ail
10 g gingembres frais
4 brins de persil frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
250 g de fenouil émincé
70 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
½ citron confit (optional)
3 c. à café de graines de cumin
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
300 g d'eau
600 g de lotte parée et coupée en quatre
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1917 kJ / 456 kcal

Fat 21 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive l'hiver ! vol. III 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Wok de crevettes et légumes

40 min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 h

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30 min

Tajine de calamar aux poivrons

45 min

Crevettes à l'ail, tomate et feta

25 min

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

1 h

Acras de morue

24 h

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1 h

Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles

45 min

Brochettes de cabillaud et chorizo, quinoa aux légumes et velouté poivron feta (Plaisir)

45 min

Pastilla de poisson et de fruits de mer

1 h 30 min

Chow mein aux crevettes

45 min

Show all