Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

4.4 14 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

450 - 500 g de lomo de cerdo una pieza completa (ver tip)
80 - 100 g dátiles deshuesados
2 - 3 pizcas de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
180 g de echalotes pelado, cortado en trozos
40 g de mantequilla sin sal cortada en trozos
80 g de vino tinto (Marsala, Porto)
200 g de agua
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porciones

Sodium 1453 mg

Protein 110 g

Calories 5711.2 kJ / 1365 kcal

Fat 50 g

Fibre 13 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 108 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DE INVIERNO 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Entraña de ternera con chimichurri (Hestan Cue™)

30 min

Cerdo agridulce

45 min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)

5 h

Solomillo Wellington

2 h

Escalopines con piña y salsa agridulce

20 min

Filete Wellington

2 h 10 min

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Pollo Venezolano con arepas

40 min

Ensopado de Borrego

25 h 10 min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1 h 45 min

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4 h 20 min

Show all