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Navarin d'agneau printanier
Ingredients
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2 gousses d'ail
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1 oignon jaune coupé en deux
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20 g d'huile d'olive
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800 g collier d'agneau coupé en dés
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250 g de vin blanc sec
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1 cube de bouillon de volaille
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70 g de concentré de tomate
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1 bouquet garni (thym, persil, laurier sauce)
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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300 g de carottes nouvelles taillées en bâtonnets (env. 3 cm)
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200 g de navets de printemps
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200 g de haricots verts frais équeutés et coupés en trois
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200 g de petits pois frais écossés (env. 400 g avec la cosse)
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8 oignons grelot
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200 g d'eau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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