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Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute
4.6 54 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 60 g d'échalotes
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 300 g de vin blanc sec
  • 150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
  • 200 g de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
  • 200 g de pavés de saumon frais coupé en quatre
  • 100 g de haddock coupé en quatre
  • 600 g de choucroute cuite au naturel égouttée
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d'œuf
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1287.3 mg
Protein 33.5 g
Calories 2331.5 kJ / 560 kcal
Fat 35.3 g
Fibre 6.3 g
Saturated Fat 21.3 g
Carbohydrates 11.5 g

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