Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

4.6 103 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
30 g de beurre demi-sel en morceaux
4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
4 filets d'huile d'olive
le zeste d'un citron vert non traité
20 graines de coriandre
500 g de carottes coupées en rondelles
400 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de chanterelles

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 579.3 mg

Protein 20.8 g

Calories 1398 kJ / 336.5 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - octobre vol. II 10 Recipes
France

Best-of Octobre 13 Recipes
France

You might also like...

Show all

Choucroute de la mer

40 min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45 min

Pastalaya comme en Louisiane

1 h

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 h 45 min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1 h 25 min

Saumon japonais, vermicelles et légumes

35 min

Bowl de lentilles au haddock

30 min

Merlan aux poireaux

30 min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1 h 45 min

Cari poisson

35 min

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

1 h

Gratin de christophine au vivaneau

1 h 10 min

Show all