Zuppa al profumo di curcuma

Zuppa al profumo di curcuma

4.6 237 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano
30 g olio extravergine di oliva
1000 g acqua
80 g di verza a listarelle
80 g di cavolo nero a listarelle
60 g di lenticchie decorticate gialle e rosse
180 g di cereali misti (orzo, farro, avena, miglio)
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
100 g di polpa di zucca a tocchetti (1 cm) (vedere consigli)
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.1 mg

Protein 9.7 g

Calories 1459 kJ / 348.7 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 36.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crescere insieme 45 Recipes
Italy

Mangiare sano con gusto 28 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Salmorejo

15 min

Gamberoni in guazzetto

40 min

Crema di zucca e calamaretti

35 min

Zuppa di cavolo cappuccio

50 min

Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca

45 min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20 min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2 h

Crema di pomodori con verdure croccanti (1 porzione)

30 min

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

1 h 15 min

Minestra di vongole con maltagliati

1 h 30 min

Brodo di bucce di cipolla

No ratings

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

No ratings

Show all