Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras

Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras

4.0 20 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

Crema fría de judías blancas

100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
400 g de caldo de verduras

400 g de caldo de ave
1 pellizco de comino molido
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
10 g de aceite de oliva virgen extra

Ensalada de verduras

20 g de tomates secos en aceite en trozos de 1 cm
140 g de cebolla en cuartos
70 g de pimiento rojo en trozos
70 g de pimiento verde en trozos
60 g de pepino en trozos
50 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de calabacín en trozos
100 g de melocotón
15 g de pipas de girasol
½ cucharadita de orégano seco
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

2 - 3 cucharadas de brotes de alfalfa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 680.8 mg

Protein 2.9 g

Calories 1162 kJ / 278 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 8.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 142 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2 godz. 30 min

Crema de marisco

40 min

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50 min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 min

Crema de coliflor con bacalao y beicon

30 min

Sopa de berberechos y gambones

50 min

Vichyssoise negra con langostinos

2 godz.

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1 godz.

Gazpachuelo frío con aceitunas

20 min

Gazpacho de fresas con queso feta

10 min

Sopa de los hortelanos

30 min

Crema de judías blancas y verduras

30 min

Show all