Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

4.1 16 ratings
Prep. 10 min
Total 10 min
6 raciones

Ingredients

Gazpacho de maíz
  • de tomate amarillo en trozos
    500 g
    500 g de tomate, en trozos
  • de maíz en conserva
    400 g
  • de cebolleta tierna
    30 g
  • de pimiento amarillo en trozos
    70 g
  • de pepino pelado en trozos
    50 g
  • diente de ajo
    1
  • de sal
    3 pellizcos
  • de mayonesa
    50 g
  • de vinagre
    20 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    50 g
  • de cubitos de hielo
    200 g
Ceviche de almejas
  • de cebolleta en trozos
    50 g
  • de pimiento rojo en trozos
    50 g
  • de tallos de apio en trozos
    30 g
  • de cilantro fresco (solo las hojas)
    4 ramitas
  • de pepino en trozos
    50 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de zumo de lima
    20 g
  • de almejas al natural (en conserva) de aprox. 180 g
    1 lata
  • de maíz en conserva
    60 g
  • lima en gajos
    1

Nutrition per 1 ración

Calories 297 kcal / 1245 kJ
Protein 8.1 g
Fat 20.7 g
Carbohydrates 19.5 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 3.1 g
Sodium 559.9 mg

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