Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bars en croûte feuilletée
Prep. 1 h
Total 3 h
4 portions
Ingredients
La pâte
-
265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
-
125 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La farce
-
20 g de feuilles de persil frais
-
100 g de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre
-
50 g de lait
-
25 g de beurre
-
½ c. à café de ras el-hanout
-
3 pincées de sel
-
55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
-
1 œuf
-
80 g d'œufs de saumon
-
2 c. à café zeste de citron jaune non traité
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
du poivre moulu
-
2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
62 g
Calories
4642 kJ /
1112 kcal
Fat
66 g
Carbohydrates
64 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs Thermomix® n°13
66 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Saumon gravlax
60h 30min
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1h
Saumon et riz aux champignons
30min
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
1h
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Risotto aux fruits de mer sans lactose
35min
Turbot sauce champagne
30min
Poisson au curry
55min
Gambas sautées au beurre persillé
15min
Thon basquaise
30min
Merlan aux poireaux
30min
Boulettes de poisson sauce menthe-coco
40min