Öring med hollandaisesås
TM31 TM5

Öring med hollandaisesås

(No ratings)

Ingredients

  • 750 g vatten
  • 350 g potatis, i bitar (3-4 cm)
  • 1 ½ tsk salt
  • 350 g grönsaker (t.ex. sparris, blomkålsbuketter, morötter, skurna i bitar)
  • ¼ tsk malen svartpeppar, eller efter smak
  • 2 hela färska öringar, rensade, fjällade (à ca 220 g)
  • 2 citroner (inklusive citron för servering)

Hollandaisesås

  • 100 g osaltat smör, i bitar
  • 4 äggulor
  • 50 g vitt vin
  • 10 g saft av citron, nypressad
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk malen svartpeppar, eller efter smak

Nutrition
per 1 portion
Calories
3694 kJ / 882 kcal
Protein
44 g
Carbohydrates
36 g
Fat
59 g
Fibre
7.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all