Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

4.4 13 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
1 gousse d'ail
1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles
350 g de lait
500 g de filets de bar (4 filets)
24 tranches de pancetta
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de crème fraîche épaisse
sel
poivre moulu
30 g de beurre coupé en dés
2 citrons jaunes pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 3275 kJ / 783 kcal

Fat 44 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poisson sauce coco

35 min

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 min

Poisson au curry

55 min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1 h 20 min

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

35 min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1 h

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40 min

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

40 min

Amok (Papillote de poisson)

1 h 30 min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1 h

Croquettes de poisson à l'oignon

25 min

Show all