Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

4.4 13 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
1 gousse d'ail
1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles
350 g de lait
500 g de filets de bar (4 filets)
24 tranches de pancetta
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de crème fraîche épaisse
sel
poivre moulu
30 g de beurre coupé en dés
2 citrons jaunes pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 3275 kJ / 783 kcal

Fat 44 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min

Bobun crevettes à l'ail et au citron

1 h

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30 min

Encornets à la provençale

55 min

Papillotes de maquereau à la moutarde

25 min

Moules marinières

30 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15 min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 min

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45 min

Filet de sandre au beurre blanc

45 min

Show all