Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen

Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen

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Prep. 30 min

Total 30 min

2 Portionen

Ingredients

Radieschen
4
Avocado groß
1
Zitronensaft
3 TL
Mozzarella
80 g
Karfiol in Röschen geteilt
150 g
Olivenöl
10 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prise
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
Bärlauchblätter, frisch
70 g
Babyspinat, frisch
70 g
Hanfsamenöl etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Hanfsamen geschält, etwas mehr zum Bestreuen
100 - 120 g
Kresse zum Dekorieren

Nutrition per 1 Portion

Calories 721 kcal / 3016 kJ

Protein 31 g

Fat 62 g

Carbohydrates 12 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 21 g

Sodium 659 mg

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