Marhapörkölt zsemlegombóccal
TM5 TM31 TM6

Marhapörkölt zsemlegombóccal

(No ratings)

Ingredients

A zsemlegombócok

  • 300 g zsemle, kissé száraz, szeletelve (1 cm)
    or 300 g fehér kenyér, kissé száraz, szeletelve (1 cm)
  • 5 ág petrezselyem, friss, csak a levelek
  • 80 g hagyma, félbe vágva
  • 25 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
  • 220 g tej
  • 3 tojás
  • ½ tk só, ízlés szerint
  • 2 csipet feketebors, őrölt
  • 2 csipet szerecsendió, őrölt

Marhapörkölt és zsemlegombóc

  • 3 fokhagyma gerezd
  • 450 g hagyma, negyedbe vágva
  • 30 g étolaj
    or 30 g olvasztott vaj
  • 750 g marhahús, csont nélkül (ragunak), darabolva, (2-3 cm), papírtörlőn szárítva
  • 1 tk kristálycukor
  • 50 g paradicsom püré (sűrű)
  • 350 g aprított paradicsom, konzerv vagy friss
  • 200 g vörösbor
  • 2 ek pirospaprika, édes
  • 1 tk só
  • ½ tk feketebors, őrölt
  • ½ tk köménymag, őrölt
    or ½ tk kömény
  • 1 tk citromhéj, reszelt
  • 1 ek majoránna, friss
  • 3 babérlevél, szárított
  • 5 borókabogyó
  • 1 csipet szegfűszeg, őrölt
    or 2 egész szegfűszeg
  • 300 g víz
  • 30 g búzaliszt
  • 200 g paprika (zöldség), piros és zöld, vékony csíkokra vágva

Nutrition
per 1 adag
Calories
2315 kJ / 553 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
45 g
Fat
22 g
Fibre
5.7 g

Like what you see? This recipe and more than 90 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all