Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)
Prep. 40 min
Total 2 h 10 min
4 adag
Ingredients
Gomba Duxelle (gombapép)
-
portobello gomba, friss negyedelve225 g
-
vargánya gomba, szárított áztassa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd csepegtesse le és nyomkodja ki a felesleges vizet10 g
-
mogyoróhagyma félbe vágva50 g
-
vaj, sózatlan kockára vágva30 g
-
fokhagyma gerezd1
-
Madeira bor50 g
-
kakukkfű levél, friss2 ág
-
só1 csipet
-
feketebors, őrölt1 csipet
Marhahús-wellington
-
búzaliszt plusz a szóráshoz200 g
-
víz hideg90 g
-
só plusz a fűszerezéshez ízlés szerint½ tk
-
vaj, sózatlan kockára vágva (2 cm), majd 1 órára lefagyasztva200 g
-
mogyoró olaj sütéshez, olajozáshoz
-
bélszín, marha (egyenként 180-200 g, 3-4 cm vastag)4
-
feketebors, őrölt fűszerezéshez
-
tyúktojás, nagy felverve2
Vörösboros mártás (jus)
-
mogyoróhagyma felezve50 g
-
fokhagyma gerezd1
-
kakukkfű levél, friss1 ág
-
vaj, sózott kockára vágva50 g
-
portói bor100 g
-
vörösbor150 g
-
balzsamecet20 g
-
barna cukor, sötét35 g
-
marhahús alapleves meleg100 g
-
só vagy ízlés szerint1 csipet
-
feketebors, őrölt vagy ízlés szerint1 csipet
Nutrition per 1 adag
Calories
1636.6 kcal /
6847.6 kJ
Protein
80.3 g
Fat
109.9 g
Carbohydrates
63.2 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
57 g
Sodium
697.6 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Kellemes karácsonyi ünnepeket!
12 Recipes
International
International
