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Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta
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Prep. 15 min
Total 3 h 20 min
4 raciones
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Ingredients

  • 60 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla en octavos
  • 1000 g de morcillo de ternera en trozos de 3 cm
  • 200 g de vino de Jerez seco
  • 2 cucharadas de mermelada de arándanos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de nabo en dados de 1,5 cm
  • 200 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de caldo de carne
  • 20 g de maicena
  • 30 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 760.2 mg
Protein 73.3 g
Calories 2537 kJ / 607 kcal
Fat 27.2 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 6.7 g
Carbohydrates 17.3 g

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Spain

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