Caldereta de cordero en cocción lenta

Caldereta de cordero en cocción lenta

4.4 91 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 45 min

6 raciones

Ingredients

60 g de aceite de oliva
800 - 1000 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 5 cm, salpimentados
3 dientes de ajo
200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
100 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
1 pimiento choricero en trozos (sin pedúnculo ni semillas)
200 g de vino tinto
100 g de tomate en trozos pequeños

100 g de tomate troceado en conserva
200 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco

1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de pimentón
800 - 1000 g de patatas peladas en dados de 2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 134.7 mg

Protein 26 g

Calories 2056 kJ / 492 kcal

Fat 31.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.6 g

Carbohydrates 26.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes a fuego lento 13 Recipes
Spain

Castilla y León 7 Recipes
Spain

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Guiso senegalés de pollo

1 h

Pechuga de pavo rellena

45 min

Pimientos rellenos con salsa de tomate

2 h 15 min

Chuletas de Sajonia con salsa de cebollas rojas y puré de patatas

40 min

Vindaloo de cordero - India

1 h 40 min

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8 h 45 min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 h 10 min

Lacón con grelos

2 h 20 min

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

8 h 35 min

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

2 h

Costillas con salsa de miel y bourbon

2 h 30 min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1 h 45 min

Show all