Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

4.3 7 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

20 g de coriandre fraîche
800 g d'eau
150 g de quinoa rincé 2 fois à l'eau et égoutté
8 filets de barbue levés par le poissonnier (500-600 g)
le zeste d'un citron vert non traité
8 figues fraîches un peu fermes et coupées en quartiers
4 belles feuilles de figuier
sel
poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'un citron vert
150 g de raisins sans pépins, coupés en deux
2 oignons fanes, coupés en rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 2050 kJ / 487 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la figue 12 Recipes
France

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1 h 20 min

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25 min

Penne aux crevettes, sauce verte

50 min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 h

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45 min

Poisson sauce coco

35 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Morue à la méditerranéenne

1 h 25 min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 min

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50 min

Show all