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Curry de crevettes et riz basmati
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La cuisson du riz
- 1300 g d'eau
- 1 - 1 ½ c. à café de sel
-
25
g d'huile d'olive
or 25 g de beurre - 300 g de riz basmati
Le curry de crevettes
- 40 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- ½ - 1 piment vert frais, moyennement épicé, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de feuilles de coriandre fraîche, et un peu pour la finition
- 20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de coriandre en poudre
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de sel
- 70 g de concentré de tomate
- 400 g de lait de coco
- 800 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2414 kJ / 577 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 1422 mg
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