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Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes
Ingredients
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250 g de poireaux en tronçons (vert et blanc)
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180 g de carottes en gros tronçons
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1 branche de céleri en gros morceaux
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100 g d'oignon coupé en quatre
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1500 g d'eau
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1 c. à soupe de fond de volaille
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1 feuille de laurier frais
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2 étoiles de badiane
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3 clous de girofle
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2 baies de genièvre
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du sel
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du poivre moulu
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le zeste d'½ orange non traitée
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2 c. à soupe de sauce de soja
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250 g de nouilles de blé chinoises
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400 g de courgettes en spaghetti
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4 pavés de saumon frais de 150 g chacun env.
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1 c. à café bombée de cumin en poudre
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2 c. à soupe d'huile d'olive
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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