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Couscous de veau
Ingredients
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1 oignon coupé en quatre
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20 g gingembres frais coupé en petits morceaux
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de ras el-hanout
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1 c. à café de paprika
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600 g de veau (le quasi), coupé en dés (3 cm)
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300 g d'eau
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100 g de branches de céleri coupées en tronçons
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2 tomates coupées en quartiers
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du sel
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du poivre moulu
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6 navets nouveaux, pelés et coupés en deux
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300 g de carottes nouvelles pelées et coupées en deux
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1 petit fenouil coupé en quatre
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300 g de graines de couscous moyennes
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1 c. à café de ras el-hanout
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250 g d'eau chaude
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150 g de courgette coupée en tronçons
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75 g de pois chiches en conserve égouttés
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40 g de raisins blonds
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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