Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry
Prep. 15 min
Total 30 min
4 Portionen
Ingredients
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben15 g
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Zwiebeln halbiert200 g
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Öl und mehr zum Braten10 g
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Auberginen groß (ca. 500 g), in Stücken (3-4 cm)2
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¼ TL Kreuzkümmel, gemahlenKreuzkümmelsamen1 TL
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Koriander, gemahlen¼ TL
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Kurkuma, gemahlen1 TL
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Chili, gemahlen nach Geschmack½ - 1 TL
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Kokosmilch, fettreduziert400 g
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Erdnusscreme (siehe Tipp)50 g
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Tamarinden-Paste1 EL
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Meersalz1 TL
-
Koriander abgezupft, gehackt, zum Bestreuen2 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
272 kcal /
1128 kJ
Protein
5 g
Fat
19 g
Carbohydrates
16 g
Fibre
5.4 g
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