![Gemüse-Tofu-Lasagne Gemüse-Tofu-Lasagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d22c69f62234d4d98764a2567fcb88c0/Derivates/a8eac8bca70e54f974bbeb8542d8ee10cd1c305e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gemüse-Tofu-Bolognese
- 2 EL Olivenöl
- 120 g Zwiebeln, geschält, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Tofu, geräuchert, in Stücken
- 200 g Karotten, in Stücken
- 100 g Stangensellerie, in Stücken
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
- 1 - 2 TL Harissa
- 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Liebstöckel, getrocknet
- 2 TL Majoran, getrocknet
- ½ TL Koriander, gemahlen
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Chili, getrocknet
- 1 - 2 TL Salz
- 1 TL Tomatenmark
- 690 g passierte Tomaten, Tomatenpassata, 1 Flasche
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 350 g Milch
- 20 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
-
30
g Weizen-Vollkornmehl
or Dinkel-Vollkornmehl - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
-
250
g Mozzarella, frisch (2 Kugeln)
or 250 g veganer Käse. gerieben -
200
g Lasagneblätter, trocken ( ca. 10 Platten), ohne Vorkochen
or 200 g Lasagneblätter, Vollkorn, (ca. 10 Platten), ohne Vorkochen
- Nutrition
- per 4 Portionen
- Calories
- 10782 kJ / 2574 kcal
- Protein
- 131.6 g
- Carbohydrates
- 229.4 g
- Fat
- 123.2 g
- Saturated Fat
- 59 g
- Fibre
- 39.2 g
- Sodium
- 3354 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allSchwarzmeer-Fondue - Muhlama
20 min
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1 godz.
Wälder Käsknöpfle
55 min
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35 min
Auberginen-Linsen-Curry
30 min
Gebackene Erdäpfelnudeln
1 godz. 20 min
Reibekuchen
45 min
Blumenkohlgratin
55 min
Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa
1 Std. 10 Min
Tomaten-Spinat-Eintopf mit Halloumi und Zimt
50 min
Rotes Linsen-Dal
1 godz.
Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto
40 min