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Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère

Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère
4.5 91 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
8 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Mehl
    200 g
  • Wasser
    50 g
  • Salz
    ½ TL
Belag und Fertigstellung
  • Gruyère in Stücken
    250 g
  • Wasser
    400 g
  • Schwarzwurzeln geschält, halbiert (siehe Tipp)
    600 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Eier
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Majoran, getrocknet
    ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 14 g
Calories 1779 kJ / 425 kcal
Fat 29 g
Fibre 13.7 g
Carbohydrates 19 g

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