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Boulettes de bœuf à l'italienne

Boulettes de bœuf à l'italienne
4.6 464 ratings
Prep. 1 h
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

La salsa verde
  • 20 g de feuilles de basilic frais (1 bouquet env.)
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de parmesan râpé
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 8 - 10 câprons coupés en deux (en épicerie italienne)
    1 c. à café de câpres au vinaigre
Les boulettes
  • 60 g de pignons de pin
  • 1 oignon coupé en deux
  • 450 g de viande de bœuf hachée
  • 15 g de roquette (1 poignée env.)
  • 6 brins de persil plat frais équeutés
  • du sel
  • du poivre moulu
Les pâtes
  • 1500 g d'eau
  • 300 g de pâtes sèches, type spaghetti
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g
Calories 2832 kJ / 677 kcal
Fat 43 g
Carbohydrates 37 g

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