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Rôti de porc aux herbes et jambon
Ingredients
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50 g de pain grillé (3 tranches), en morceaux 3-4 cm
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70 g de feuilles de blette sans côte, en morceaux de 4 cm environ
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1 c. à soupe de jus de citron
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8 brins de persil plat frais
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10 brins de ciboulette fraîche coupés en trois
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1 oignon fane, coupé en quatre avec sa tige coupée en tronçons de 2 cm
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2 c. à soupe de moutarde douce
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du sel
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du poivre moulu
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1 rôti de porc, dans le filet (900 g env.)
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6 tranches de jambon de Bayonne sans couenne
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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4 c. à soupe d'eau
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6 gousses d'ail non pelées
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500 g d'eau
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200 g de fenouil coupé en 6 morceaux
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150 g de navets
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200 g de carottes pelées et coupées en gros bâtonnets
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150 g de radis roses équeutés
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30 g de beurre coupé en petits dés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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