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Sopa marinera

Sopa marinera
4.3 121 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
6 raciones
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Ingredients

  • 200 g de almejas frescas
  • agua
  • 2 cucharadas de sal gorda
Fumet
  • 15 langostinos crudos
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 1 hoja de laurel seca
  • 800 g de agua
Sofrito
  • 120 - 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de tomate triturado en conserva
Sopa
  • 300 g de patatas peladas y chascadas
  • 200 g de calamar fresco en trozos
  • 70 g de espárragos verdes sin la parte leñosa, en trozos de 2 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g pasta seca integral (fideos)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 503.9 mg
Protein 21.7 g
Calories 982 kJ / 235 kcal
Fat 6.6 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 1.1 g
Carbohydrates 22.4 g

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Revista Thermomix nº 132 35 Recipes
Spain

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