Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 310.5 mg

Protein 34.3 g

Calories 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Fat 34.8 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1 h

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 min

Pastilla de poisson et de fruits de mer

1 h 30 min

Wraps concombre et saumon fumé

50 min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

55 min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes

30 min

Pâtes aux crevettes et à la feta

55 min

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

1 h 5 min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

8 h 40 min

Saumon rôti au pesto de brocoli

30 min

Chow mein aux crevettes

45 min

Show all