Szparagi z soczewicą i salsą verde

Szparagi z soczewicą i salsą verde

4.5 59 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

Sos salsa verde

1 ząbek czosnku
10 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy
10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy francuskiej
10 g miodu, płynnego (optional)

Szparagi z soczewicą

1000 g wody
½ łyżeczki soli
200 g zielonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
1 pęczek zielonych szparagów bez twardych końców (ok. 330 g)
2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki (patrz wskazówka)
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
sól do smaku

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 331 mg

Protein 18.8 g

Calories 1642.3 kJ / 392.3 kcal

Fat 22 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

MAJÓWKA 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Sałatka ziemniaczana ze szparagami i wędzonym łososiem

1 h

Warstwowa sałatka z szynką i jajkami

35 min

Sałatka z rumienionymi szparagami

20 min

Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami

50 min

Surówka brokułowa całoroczna

10 min

Modro kapusta

45 min

Sałatka z kurczaka z makaronem

1 h 15 min

Surówka brokułowa z jagodami goji

10 min

Sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem

40 min

Zielona shakshuka na Varomie

30 min

Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i fetą

1 h

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 h 30 min

Show all