Skip to main content Search
Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
4.5 379 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Spargel im Pfannkuchenmantel
  • Milch
    250 g
  • Eier
    2
  • Salz
    2 TL
  • Mehl
    200 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Wasser
    750 g
  • Kartoffeln klein, ganz (z.B. Drillinge)
    750 g
  • Spargel weiß
    1000 g
  • Öl zum Braten
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
  • Eigelb
    4
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Sahne
    80 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zitronensaft
    1 EL
  • roher Schinken
    4 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g
Calories 3393 kJ / 811 kcal
Fat 45 g
Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mit Köpfchen! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Tomatenstrudel mit Reis

4.2(892)

45 min

Lachs-Curry

4.6(352)

25 min

Tortillas mit Räucherlachs und Gurken

4.3(176)

45 min

Low Carb Zucchini-Pizza

4.1(902)

1 h 10 min

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

4.2(270)

1 h

Vegane Burritos mit Koriander-Chutney

4.4(131)

30 min

Xiao Long Bao (chinesische Teigtaschen)

4.7(11)

12 h

One-Pot-Pasta mit Grünkohl-Gorgonzola-Sauce

4.2(240)

30 min

Zucchinispaghetti mit Frischkäsesauce

4.2(772)

35 min

Gemüse-Schinken-Pfannkuchen vom Blech

4.1(222)

1 h

Kichererbsen-Curry mit Krebsfleisch

4.6(306)

45 min

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf mit Kümmel

4.3(1.4K)

45 min

 Show all