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Pikante Zucchini-Tagliatelle

Pikante Zucchini-Tagliatelle
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Prep. 20 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
    300 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln und Würzen
    ½ TL
  • Tagliatelle
    500 g
  • Brötchen, altbacken in Scheiben (ca. 1 cm)
    50 g
  • Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    10 g
  • Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Knoblauchzehen
    3
  • rote Peperoni nach Wunsch entkernt, in Stücken
    1
  • Olivenöl und etwas mehr zum Rösten
    80 g
  • Zucchini in dünnen Streifen (1-2 cm breit), siehe Tipp
    450 - 500 g
  • Pfeffer zum Würzen
  • Büffel-Mozzarella abgetropft, zerzupft
    250 g
  • Chiliflocken (optional) zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 770 mg
Protein 33 g
Calories 3988.4 kJ / 953.3 kcal
Fat 43.2 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 12.5 g
Carbohydrates 107.7 g

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