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Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave
Ingredients
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60 g d'échalotes
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1 bâton de citronnelle fraîche
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10 g de gingembre frais
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200 g de lait de coco
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600 g de pavés de saumon frais sans peau
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500 g d'eau
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600 g de betteraves crues coupées en dés
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600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
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2 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
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80 g de crème liquide 35% m.g.
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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150 - 300 g de lait en fonction de la quantité de légumes qu'il vous reste
Purée de betterave au saumon (3 petits pots 6-12 mois)
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80 g de lait entier
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75 g d'eau
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3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid
Betterave en 2 textures, émietté de saumon à l’échalote (3 portions 1-3 ans)
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70 g de lait entier
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70 g d'eau
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3 c. à café d'huile de colza de 1ère pression à froid
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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Salade de pommes de terre, pesto d’épinards et saumon vapeur
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