Skip to main content Search
Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons
4.5 52 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 50 min
5 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 3 brins de persil frais équeutés
  • 100 g d'oignon (1 petit), pelé et coupé en quatre
  • 20 g de beurre
  • 200 g de champignons des bois frais coupés grossièrement
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe de chapelure maison (voir "Conseil(s)")
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 750 g d'eau
  • 750 g de pommes de terre grenaille lavées
  • 1 rôti de veau bardé de 800 g
  • 6 tranches fines de poitrine fumée
  • 10 feuilles de sauge fraîche
  • 4 gousses d'ail non pelées
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre en copeaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 67 g
Calories 3103 kJ / 743 kcal
Fat 33 g
Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Corse 6 Recipes
France
Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France
Saveurs Thermomix n°6 - Sur les étals vol. I 7 Recipes
France

You might also like...

Show all

Bœuf épicé aux poires

4.0(23)

50 min

Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan

5.0(1)

30 min

Mon petit hachis Parmentier

4.2(128)

1 h

Chili de poulet

4.4(208)

40 min

Pain de viande à l'orientale

4.5(67)

1 h

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

4.4(38)

1 h 55 min

Petit salé aux lentilles

4.2(144)

55 min

Poulet aux oignons, olives et poivron, riz vapeur

4.7(386)

1 h

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

4.2(52)

45 min

Crumble au potiron et jambon

4.5(471)

1 h 10 min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

4.5(130)

2 h 45 min

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

4.7(69)

1 h

 Show all