Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 80 g de aceite de oliva
- 50 g de brandy
-
600
g de fumet de Pescado de Roca y Marisco 100% Natural Gallina Blanca
or 600 g de agua - 100 g de puerro en rodajas
- 100 g de cebolla en trozos
- 1 - 2 dientes de ajo
- 50 g de pimiento rojo en trozos
- 50 g de zanahoria en rodajas
- 100 g de tomate triturado en conserva
- 500 g de mejillones frescos limpios
- 150 g de filetes de merluza fresca
- 150 g de lomos de rape sin piel ni hueso
- 100 g de nata
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1139 kJ / 272 kcal
- Protein
- 20.7 g
- Carbohydrates
- 4.9 g
- Fat
- 18.9 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 549.8 mg
Alternative recipes
Show allCrema parmentier de setas shiitake
35 Min
Crema de judías blancas y verduras
30min
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50min
Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella
20 λεπτ.
Crema de batatas y garbanzos
35 Min
Cava (Gazpacho de manzana)
9h 10min
Sopa de verduras con lentejas y arroz
1h 50 min
Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha
35 Min
Crema de calabacín y aguacate
30min
Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora
1h 10min
Crema de pimiento rojo y jengibre
50min
Sopa de lentejas rojas con calabaza y romero
45min