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Thieboudienne de poisson

Thieboudienne de poisson
2.4 50 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 bouquet de feuilles de persil frais
  • 200 g d'oignon coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • ½ piment (optional) épépiné, émincé très finement
  • 8 filets de dorade grise
  • 30 g d'huile d'olive
  • 100 g de concentré de tomate
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson maison
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de carottes coupées en tronçons
  • 150 g de navets détaillés en cubes
  • 300 g de patate douce détaillée en cubes
  • 300 g de chou finement émincé
  • 180 g de poivron rouge taillé en lanières

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 703.5 mg
Protein 47.3 g
Calories 2060.8 kJ / 491.3 kcal
Fat 19.5 g
Fibre 9.8 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 25.5 g

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