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Gazpacho de zanahorias

Gazpacho de zanahorias
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Prep. 10 min
Total 10 min
6 raciones
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Ingredients

  • 250 g de zanahorias peladas y cortadas en trozos
  • 250 g de tomate maduro en trozos
  • 20 g de chalota
    20 g de cebolla
  • 50 g de pimiento verde
  • 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
  • 30 g zumo de limón
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado (y un poco más para decorar)
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 1.5 g
Calories 582 kJ / 139 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 5.3 g

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