Gazpacho de zanahorias

Gazpacho de zanahorias

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Prep. 10 min

Total 10 min

6 raciones

Ingredients

250 g de zanahorias peladas y cortadas en trozos
250 g de tomate maduro en trozos
20 g de chalota

20 g de cebolla
50 g de pimiento verde
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
30 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de aceite de sésamo tostado (y un poco más para decorar)
1 cucharadita de sal
250 g de cubitos de hielo
1 cucharada de semillas de sésamo para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 1.5 g

Calories 582 kJ / 139 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.3 g

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